Бананы скоро вымрут (снова)?
Прочитав введение, вы можете начать задаваться вопросом, сколько существует видов бананов ... Мы знаем о тысяче видов бананов, выращиваемых в коммерческих целях во всем мире, но более половины всех бананов, продаваемых по всему миру, принадлежат только одному виду, Кавендишу.Есть много причин, почему мы так любим Кавендиш, но вкус - не главная. На самом деле, основные преимущества Cavendish заключаются в том, что он дешев в производстве, устойчив к болезням, крепок и не созревает быстро. Все эти функции делают его очень удобным для производства и доставки по всему миру, что делает этот фрукт очень доступным и доступным для потребителя.
И это сделало банан широко распространенным, причем более четверти американских потребителей добавляли фрукты в свои тележки для покупок каждую неделю. Но популярность бананов началась не с смузи, бананового пудинга и Кавендиша, она началась в начале двадцатого века, когда его предшественник, Грос Мишель, был впервые импортирован в Соединенные Штаты из Карибского бассейна.
С некоторой качественной рекламой и доступной ценой бананы стали основным продуктом домашнего обихода к 1930-м годам. Мало что мы знали, Большой Майк, которого американцы ласково называли Гро Мишель, был обречен. Панамская болезнь, тип грибкового паразита, смертельно опасного для многих видов бананов, уничтожила большинство банановых плантаций в 1950-х годах, а к 1960-м годам Грос-Мишель был почти вымер.К счастью, у нас был запасной план, или, скорее, запасной банан, Кавендиш, который был столь же дешев и удобен в производстве, но значительно более устойчив к грибку, хотя и несколько отличался по вкусовым качествам. С тех пор, как Кавендиш стал самым производимым видом на рынке, и бананом, который вы, скорее всего, сейчас имеете на своей кухне.К сожалению, он также стал все более восприимчивым к болезням, и банановым плантациям во всем мире сейчас угрожают два различных гриба: Панамская болезнь и Черная Сигатока. Но как эти грибы могли распространяться и пожирать целые плантации так быстро?
Для этого есть несколько причин, и плохие методы ведения сельского хозяйства - один из основных недостатков, отмечают эксперты. Проблема с банановыми плантациями заключается в том, что они выращиваются как монокультуры, что означает, что все поле покрыто одними и теми же видами фруктов, что делает его более восприимчивым к болезням.Что еще больше усложняет ситуацию, так это то, что кавендишские бананы размножаются бесполым путем, что в основном означает, что каждый банан имеет идентичный генетический код, что делает смертельный гриб еще проще для уничтожения нескольких растений.Сочетание этих двух факторов позволяет чрезвычайно легко распространять заболевание от растения к растению, в результате чего целые поля стираются в мгновение ока, и эти загрязненные поля не могут быть повторно посажены, по крайней мере, на некоторое время.
Комментариев нет